松茸のつみれ汁
土瓶蒸しをご家庭スタイルにアレンジ♪
材料 ( 2人分 )
| 松茸 | 小2～3本 |
| 三つ葉 | 適量 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 顆粒和風だし | 小さじ2 |
| 水 | 500ml |
作り方
| ① | 松茸の石突を丁寧に削り、ぬるま湯で優しく洗って水気をふき取り、食べやすい大きさに薄切りする。三つ葉は2cmの長さに切っておく。鶏肉は塩を加えて練り込んでおく。 |
| ② | 鍋に水と顆粒和風だしを入れて中火にかけ、沸騰したら松茸と鶏肉を一口サイズの団子状にして加えて、蓋をして2分煮たら出来上がり。 |
