そら豆の炊き込みご飯
具材ごろごろそら豆入り炊き込みご飯♪
材料 ( 4人分 )
| そら豆 | 70g |
| たけのこ | 50g |
| 椎茸 | 2枚 |
| 人参 | 50g |
| 鶏もも肉 | 50g |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| うるち米 | 2合 |
| 水 | 適量 |
| [A] | |
| 顆粒和風だし | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
作り方
| ① | たけのこ、椎茸、人参、鶏もも肉はそれぞれ7mm角に切る。鶏もも肉は料理酒をかけてもんでおく。そら豆はサッと茹でて薄皮をむく。 |
| ② | 米を研いで30分ほど浸水させる。 |
| ③ | 炊飯器に水気を切った②とAを入れてひと混ぜする。2合の線まで水を加えたら、上にそら豆以外の①を乗せて炊飯する。 |
| ④ | 炊飯が終わったら、そら豆を加えて具材をしっかりと混ぜ込み、盛り付けたら出来上がり。 |
