金柑なます

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栄養たっぷりな金柑をまるごと♪

材料 ( 2人分 )

金柑	5個
かぶ	200g
甘酢または簡単酢	浸かる量

作り方

①	カブは洗って葉を切り落とし、半分に切ってから薄切りする。
②	ポリ袋に入れて塩をふり入れてまぶし、空気を抜くようにして口を縛り、約5分間おく。
③	金柑を輪切りして種を取る。
④	②の水けを絞り、甘酢と金柑を和えて1時間程置いて出来上がり。

ワンポイント

かぶの代わりに大根でも！にんじんを入れてもカラフルになります♪