赤しそゼリー
爽やかな香りと美味しさ♪
材料 ( 作りやすい量 )
赤しそ | 150g |
砂糖 | 300g |
レモン汁 | 大さじ2 |
水 | 800ml |
[A] | |
ゼラチン | 20g |
水(ゼラチン用) | 大さじ4 |
作り方
① | Aを合わせて、ゼラチンを戻す。水800mlを鍋に入れて沸騰させ、赤しその葉を3分茹でる。別の鍋にザルをおき液体を取る。 |
② | ②に砂糖、レモン汁を加え、Aを加えて溶かす。溶け切らなければ沸騰しないように弱火で温めて、完全に溶かす。型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めたら出来上がり。 |