赤しそゼリー

爽やかな香りと美味しさ♪

材料 ( 作りやすい量 )

赤しそ 150g
砂糖 300g
レモン汁 大さじ2
水 800ml


[A]
ゼラチン 20g
水(ゼラチン用) 大さじ4

作り方

① Aを合わせて、ゼラチンを戻す。水800mlを鍋に入れて沸騰させ、赤しその葉を3分茹でる。別の鍋にザルをおき液体を取る。
② ②に砂糖、レモン汁を加え、Aを加えて溶かす。溶け切らなければ沸騰しないように弱火で温めて、完全に溶かす。型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めたら出来上がり。

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