タコとうどの春マリネ
うどの爽やかな香りが美味しい♪
材料 ( 2人分 )
| うど | 1本 |
| ミニトマト | 5個 |
| ゆでだこ | 140g |
| かいわれ大根 | 1パック |
| [A] | |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| にんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
| ① | うどはくるっと1周皮をむき、スライスにする。ミニトマトは半分に切る。ボウルに入れてAとまぜる。 |
| ② | ゆでだこはうすくスライスしお皿に並べる。①を乗せ、かいわれ大根を添えたら出来上がり。 |
ワンポイント
うどは切った後、酢水につけると色が変わりにくくなります♪
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