株なめこの明太パスタ

パスタに旨味がまとわり最後まで美味しい♪

材料 ( 2人分 )

株なめこ 100g
大葉 4枚
にんにく 1片
明太子 1腹
バター 20g
ポン酢醤油 大さじ2


[A]
お好みのパスタ 160g

作り方

① 株なめこは軸をとってほぐし、大葉は千切りにする。パスタをたっぷりお湯で茹でる(湯に対して1％の量の塩が目安)。
② フライパンでにんにくとバターを熱し、香りが出たらなめこを炒めて火を止める。明太子(中身)とぽん酢を加え、余熱で火を通す。
③ 茹でたパスタと和えて盛り付け、大葉をちらして出来上がり。

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