土佐一生姜と三つ葉のやみつきサラダ
これは絶品！ドレッシング不要のメインにもなる、優秀サラダ♪
材料 ( 2人分 )
| 三つ葉 | 2束 |
| 土佐一生姜 | 40g |
| [A] | |
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | 三つ葉はよく洗い3cm幅に切っておく。生姜は半分すりおろし、半分は千切りにしておく。鶏むね肉は薄いスライスにする。 |
| ② | 冷たいフライパンにAの材料と①のすりおろした生姜を入れてよく揉みこむ。そのまま火をつけて煮るように鶏肉に火を通す。 |
| ③ | 三つ葉をボウルに入れて、②の鶏肉を汁ごと入れて混ぜる。お皿に盛り付けて、千切り生姜を上に飾れば出来上がり。 |
ワンポイント
土佐一生姜は、生で食べても辛さが優しいのに香りがいいので、お好みで増やしてください。
