レタスのミルクスープ

旨味たっぷりのスープにレタスの食感が合う♪

材料 ( 2人分 )

レタス 200g(大きい葉3～4枚)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 40g
バター 10g
水 100ml
顆粒コンソメ 小さじ2
牛乳 200ml

作り方

① レタスとベーコンは、1cm幅に細切りにする。玉ねぎはスライスにする。
② 鍋にバター、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。しんなりしたら、レタス、水、コンソメを加えて沸騰させる。牛乳を加え、5分コトコト炊いたら出来上がり。

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