いかとかぼちゃのガーリック炒め

食欲とまらない♪

材料 ( 2人分 )

スライスかぼちゃ 160g(1パック)
いか 180g(1杯分つぼぬき)
にんにく 3片
パセリみじん切り 大さじ1
醤油 小さじ2
料理酒 小さじ2
サラダ油 大さじ1

作り方

① いかは胴は輪切り、げそは2本ずつに分ける。吸盤が硬ければ包丁でこそいで取る。
② にんにくは、皮をむき半割にし芽を取る。かぼちゃは一口大に切り、レンジ対応容器に入れてふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
③ フライパンにサラダ油と②のにんにくを弱火で熱し、香りを出す。ゆっくりとにんにくが半透明になり火が通ったらイカと②のかぼちゃを入れて炒める。
④ 全体に油が回り、いかも火が通ったら、酒と醤油で味付けをし、最後にパセリを混ぜたら出来上がり。

ワンポイント

先にレンジで加熱しておくことで、大幅な時短料理♪

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