香りが自慢の肉みそうどん
生姜の香りで麺がすすむ♪
材料 ( 2人分 )
| 土佐一生姜(千切り) | 30g |
| 豚ひき肉 | 200g |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 味噌 | 30g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 冷凍うどん | 2玉 |
| 卵黄(新鮮なもの) | 2個 |
作り方
| ① | フライパンにごま油を熱し、材料を上から順番に炒めて肉みそを作る。 |
| ② | 茹でたうどんに①の肉みそを乗せて、お好みで卵黄を乗せたら出来上がり。 |
ワンポイント
冷めると豚の脂が固まるので、食べる直前に肉みそを温めて使いましょう。ご飯や豆腐にかけても美味しい！
