炊飯器で！根張星とオイル蒸し鶏の薬味和え
たっぷりの薬味でおいしい♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 100g |
| みょうが | 4本 |
| 大葉 | 4枚 |
| [A] | |
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 100ml |
作り方
| ① | Aを炊飯器で炊く。炊きあがりは保温を切り、オイルの中で冷ます。 |
| ② | みょうがは輪切り、大葉は千切りにする。 |
| ③ | ①の鶏肉を取り出して薄くスライスする。根張星のスライスと交互に重ねて盛り付ける。火通ししたオイルをかけて、②の薬味をかけたら出来上がり。 |
ワンポイント
火通し中に鶏の旨味がオイルに移ります。旨味たっぷりのオイルと薬味の相性抜群♪
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