さつ姫ミルクシチュー

素材の美味しさが際立つシンプルシチュー♪

材料 ( 4人分 )

さつ姫 3個
玉ねぎ 1個
人参 1本
マッシュルーム 1パック
ブロックベーコン 100g


[A]
温かい牛乳 360ml
お湯 360ml
バター 40g
薄力粉 50g
塩 小さじ1.5

作り方

① 全ての具材を食べやすい大きさに切りそろえる。
② 鍋にバターを入れて中火にかけ、人参、玉ねぎを加えて良く炒める。玉ねぎが色づいてきたら、さつ姫を加えて弱火にする。焦げ付きに注意しながら蓋をして15分ほど蒸す。
③ 弱火のまま、ダマにならないよう薄力粉を少しずつ振り入れながら混ぜる。全体的になじんできたらお湯と塩を加えて中火にする。煮立ってきたら温かい牛乳を加え、味が馴染むまで煮込んで出来上がり。

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