さつ姫のカレー炒め
カレー味で食欲進む♪
材料 ( 2人分 )
| さつ姫 | 300g |
| 玉ねぎ | 200g |
| 豚ロース肉厚切り | 100g |
| クミンシード | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| [A] | |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | さつ姫の皮をむいて、乱切りする。耐熱容器に並べてラップをかけ、竹串がスっと通るまで電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。玉ねぎはくし型に切り、豚肉は2cm幅に切る。 |
| ② | フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火にかけ、温まってきたら①を加えて3分ほど炒める。 |
| ③ | さつ姫の表面に焼き色がついてきたらAを加え、炒め合わせたら出来上がり。 |
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