ロールケールの豚しゃぶ
さっぱりポン酢でご飯がすすむ♪
材料 ( 2人分 )
| ロールケール | 3～4枚 |
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 100g |
| ポン酢醬油 | 適量 |
| [A] | |
| 顆粒和風だし | 小さじ1 |
| 水 | 360ml |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 千切り生姜 | 10g |
作り方
| ① | ロールケールを葉と芯に切り分け、葉は6cmの長さに千切りし、芯はみじん切りしておく。 |
| ② | 鍋にAを入れて中火にかけ、豚肉を広げながら赤みが消え始めたら火を止める。ロールケールの千切りを加えて浸し、余熱でしんなりさせる。 |
| ③ | つゆごと深めの器に盛り付けて、ポン酢醤油とみじん切りロールケールを添えて出来上がり。 |
