ロールケールの牛炒め
意外とあっさり系です♪
材料 ( 2人分 )
| ロールケール | 200g(1袋) |
| 牛肉切り落とし | 150g |
| 白ごま | 小さじ1 |
| [A] | |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
| ① | ロールケールの葉と芯に切り分けて、葉は太めの千切り、芯は細切りする。牛肉はAで揉みこんでおく。 |
| ② | フライパンを中火で温め、牛肉をほぐしながら炒める。色が変わり始めたらロールケールの芯を加え更に炒める。 |
| ③ | 肉の色が全体的に白っぽくなってきたらロールケールの葉の部分も加えて、しんなりとするまで炒める。器に盛りつけて白ごまをかけたら出来上がり。 |
