里芋と海老の白煮

里芋の味際立つ1品♪

材料 ( 2人分 )

里芋 正味200g
殻付エビ 2尾


[A]
水 150ml
白だし 大さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 大さじ1

作り方

① 里芋の皮をむき、鍋に入れかぶるくらいの水を入れる。中火にかけて15分茹でる。
② エビは尾を残し殻をむいたら、背ワタを取り熱湯で火が通るまで茹でる。
③ 水気を切った①とAを鍋に入れ弱火で3分煮る。②を加え更に3分煮て出来上がり。

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