揚げだし里芋~めんつゆ~
めんつゆで簡単あんかけ♪
材料 ( 2人分 )
里芋 | 正味200g |
片栗粉 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
[A] | |
めんつゆ | 大さじ1.5 |
水 | 100ml |
片栗粉 | 小さじ1.5 |
作り方
① | 里芋の皮をむいて1口大に切る。耐熱皿に乗せラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。 |
② | ①の粗熱が取れたら片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。衣が固まったら取り出し油を切る。 |
③ | 鍋にAを入れてしっかりと混ぜる。弱火で常に混ぜながら加熱し、とろみがついたら②にかけて出来上がり。 |