里芋のトルティージャ
里芋をスペイン風オムレツでいただく♪
材料 ( 2人分 )
| 里芋 | 正味100g |
| 玉ねぎ | 50g |
| ロースハム | 1枚 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブ油 | 大さじ1.5 |
作り方
| ① | 里芋は半月切り、玉ねぎは薄切り、ハムは1cm角に切る。 |
| ② | ボウルに塩とオリーブ油、①を入れ混ぜる。フライパンに入れ蓋をして、弱火で15分時々混ぜながら焼く。 |
| ③ | 大きめのボウルに卵を割りほぐし②を入れ混ぜる。スキレットに油を入れしっかりと温めたら卵液を加え20秒程度混ぜる。蓋をして弱火で8分程度焼き、裏返して中火で3分焼いて出来上がり。 |
