里芋と牡蠣のクリーム煮

旬の食材を組み合わせてさらに美味しく♪

材料 ( 2人分 )

里芋 200g
玉ねぎ 50g
加熱用牡蠣 6個
白ワイン 小さじ2
塩 適宜
白こしょう 適宜
刻みパセリ お好みで


[A]
バター 20g
薄力粉 20g
牛乳 250ml
顆粒コンソメ 小さじ1

作り方

① 里芋の皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは薄切り、牡蠣は塩水で洗って塩こしょうを少々ふっておく。
② 耐熱容器に玉ねぎを敷き、その上に里芋と牡蠣を乗せる。ワインをふってラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
③ フライパンを中火にかけてバターを溶かして、薄力粉を少しずつ加えながら炒め、なじんだら牛乳を加えてひと煮立ちさせる。②を加えて5分ほど煮込んで出来上がり。

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