里芋の具沢山ミルクスープ

里芋のとろみが楽しめます♪

材料 ( 2～3人分 )

里芋 正味300g
玉ねぎ 200g
人参 100g
鶏もも肉 200g
バター 20g


[A]
牛乳 500ml
水 100ml
塩 小さじ1
白こしょう 少々
ナツメグパウダー 少々

作り方

① 玉ねぎはくし切りし、その他の材料は食べやすい大きさに切る。
② 鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎと鶏もも肉を炒める。続けて他の材料を加えて炒め、全体が馴染んだら蓋をして弱火で15分ほど蒸す。
③ Aを加えて沸騰しない程度まで温め、30分ほど煮込んで出来上がり。

ワンポイント

煮込んでる間に黄色い脂分が浮いてきます。見た目が気になる方は取り除いてください。

こちらもおすすめ