里芋の彩りソテー
ちょっと美味しくオシャレに♪
材料 ( 2人分 )
| 里芋 | 正味200g |
| 玉ねぎ | 100g |
| ブラウンマッシュルーム | 50g |
| ブロックベーコン | 50g |
| パセリ | 10g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白こしょう | 小さじ1/4 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
| ① | 里芋の皮をむいて一口大に乱切りし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。玉ねぎは薄切りし、マッシュルームは半分に切る。ベーコンは1cm角棒状に切る。 |
| ② | フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコンを軽く炒める。玉ねぎを加えて色が透き通ってきたら里芋とマッシュルームを加え、塩と白こしょうを振って炒める。 |
| ③ | 全体的に火が通ってきたらパセリを加え、炒め合わせて出来上がり。 |
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