里芋チリソース
里芋×中華のハイブリッド♪
材料 ( 2人分 )
| 里芋 | 200g |
| むきエビ | 100g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| [A] | |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| みじん切り生姜 | 5g |
| みじん切りにんにく | 5g |
| [B] | |
| トマトケチャップ | 大さじ2.5 |
| 水 | 100ml |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
| ① | 里芋の皮をむいて1cm幅に切る。フライパンにサラダ油を引き、中火で両面こんがりとするまで焼き、取り出す。 |
| ② | フライパンにAを入れ弱火で香りが出るまで炒める。 |
| ③ | ①とエビを加えサッと炒めて、エビの色が変わってきたらBを加えて煮詰めたら出来上がり。 |
