オクラと鶏の甘辛煮
甘辛さがやみつきになる♪
材料 ( 2人分 )
| オクラ | 1パック(約80g) |
| 鶏もも肉 | 200g |
| みりん | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 料理酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| [B] | |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
| ① | オクラを下処理し、鶏もも肉は一口大に切ってAを揉みこむ。 |
| ② | フライパンにサラダ油を伸ばして強火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼く。カリっとしてきたら返し、よく火を通したらオクラとBを加える。 |
| ③ | 煮汁を絡めるように強めの中火で炒め、みりんを回し入れてテリを出して出来上がり。 |
