舞茸のクリーミーパスタ
たっぷり舞茸をクリーミーに美味しく♪
材料 ( 2人分 )
| 舞茸 | 100g |
| にんにく | 12g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 200ml |
| 塩 | 適宜 |
| スパゲティ(乾麺) | 160g |
| [A] | |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| バター | 10g |
作り方
| ① | 舞茸を小房に分け、にんにくはみじん切りする。スパゲティはお湯2Lに対して塩大さじ1を加えて、②の工程に合わせて指定時間ゆでる。 |
| ② | フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいてきたら舞茸を加え、塩を少々加えて炒める。舞茸が柔らかくなったら牛乳を加え、塩で味を調える。 |
| ③ | 湯切りしたスパゲティを②に入れ、Aを加える。よく混ぜ合わせてバターとチーズが馴染んだら出来上がり。 |
