舞茸と卵のマヨふわ焼き

ご飯にもよく合い、冷めてもおいしい♪

材料 ( 1人分 )

舞茸 80g
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
黒こしょう 適量
塩 適量

作り方

① 舞茸は一口大に手でさく。卵は割りほぐし、少量の塩で味をつけておく。
② フライパンにマヨネーズを熱し、舞茸を焼く。一つまみの塩をする。舞茸がこんがり焼けたら、卵を流しいれて半熟に仕上げる。
③ 器に盛り付けて、黒こしょうをちらしたら出来上がり。

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