たっぷりきのこのあんかけ豆腐

---

旨味たっぷり♪お蕎麦に乗せても楽しめます♪

材料 ( 2人分 )

お好きなきのこ類	300g
料理酒	大さじ2
温めた豆腐	2人分
[A]
片栗粉	大さじ1
和風顆粒だし	小さじ1
水	300ml
醤油	大さじ1
みりん	大さじ1
塩	少々
ごま油	小さじ1

作り方

①	きのこを食べやすい大きさに揃えて小鍋に入れる。料理酒を加えて蓋をし、中火にかける。
②	3分ほど蒸したら蓋を取り、Aを混ぜ合わせながら少しずつ加え、とろみをつける。
③	温めた豆腐に②をたっぷりかけて出来上がり。

ワンポイント

加熱前のきのこ300gはボリュームがありますが、蒸すことでかさが減って丁度良い量になります。様々な種類がセットになった「きのこセット」などをお求めいただくと使いきれて便利です。