里芋たっぷり芋煮
冬の大定番料理♪
材料 ( 4人分 )
| 里芋 | 正味500g |
| 豚バラ肉薄切り | 300g |
| こんにゃく | 1枚 |
| 舞茸 | 1パック |
| 長ねぎ | 1本 |
| 水 | 1L |
| [A] | |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 料理酒 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
作り方
| ① | 里芋の皮をむいて1口大に切る。ラップをかけ電子レンジ(600W)で5分加熱する。 |
| ② | 豚肉は食べやすい大きさ、舞茸は子房に分ける。長ねぎは斜め切り、こんにゃくは1口大にちぎっておく。 |
| ③ | 鍋に水と①、②を入れ中火にかける。沸騰してきたらAを加えしっかりと味が染み込むまで煮込み出来上がり。 |
