舞茸だんご汁

たっぷり舞茸と鶏だんごが美味しい♪

材料 ( 2人分 )

舞茸 100g
小ねぎ 適量
水 300ml


[A]
鶏ひき肉 200g
卵 1個
塩 少々
おろし生姜 5g


[B]
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/2

作り方

① 舞茸を小房に分け、小ねぎは小口切りする。
② ボウルにAを入れて粘りが出るまで練り合わせる。
③ 鍋に水を入れて中火にかけ、舞茸を入れる。沸騰したら②をスプーンで一口分ずつすくいとって加える。再度沸騰したら弱火にし、10分ほど煮込む。
④ 器に盛り付け、小ねぎを加えて出来上がり。

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