舞茸だんご汁
たっぷり舞茸と鶏だんごが美味しい♪
材料 ( 2人分 )
| 舞茸 | 100g |
| 小ねぎ | 適量 |
| 水 | 300ml |
| [A] | |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| おろし生姜 | 5g |
| [B] | |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | 舞茸を小房に分け、小ねぎは小口切りする。 |
| ② | ボウルにAを入れて粘りが出るまで練り合わせる。 |
| ③ | 鍋に水を入れて中火にかけ、舞茸を入れる。沸騰したら②をスプーンで一口分ずつすくいとって加える。再度沸騰したら弱火にし、10分ほど煮込む。 |
| ④ | 器に盛り付け、小ねぎを加えて出来上がり。 |
