舞茸香る万能ソース

肉料理にもパスタにも合う万能ソース

材料 ( 2人分 )

舞茸 100g
玉ねぎ 70g
オリーブ油 大さじ1


[A]
赤ワイン 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
料理酒 大さじ1

作り方

① 舞茸を小房に分け、玉ねぎは薄切りする。
② フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、①を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらAを加え、軽く煮詰めて出来上がり。

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