オクラとイカの中華煮

イカのうま味がぎゅっと詰まったおかずです♪

材料 ( 2人分 )

オクラ 1パック(約80g)
長ねぎ 20g
イカ 1杯
ごま油 適量
黒こしょう 少々


[A]
水 100ml
顆粒中華だし 小さじ1
塩 適量


[B]
水 小さじ2
片栗粉 小さじ1.5

作り方

① オクラのガク部分を処理し、2等分に斜め切りする。イカは下処理後、1口大に切る。長ねぎは薄切りする。
② フライパンにごま油を入れて中火にかけてイカとオクラを炒める。イカの色が変わってきたら長ねぎとAを加え、オクラが柔らかくなるまで煮る。
③ Bを合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、黒こしょうをふって出来上がり。

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