とろおくら＆かつおの冷製パスタ
夏の旬を味わう、お刺身スパゲティ♪
材料 ( 2人分 )
| とろおくら | 4本(1/2袋) |
| みょうが | 3個 |
| かつお | 150g |
| 細めのスパゲティ(1.2mm) | 100g |
| 塩 | 適宜 |
| [A] | |
| ポン酢醤油 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
| ① | とろおくらのガク部分を処理して電子レンジ(600W)で1分加熱し、斜め半分に切る。みょうがは薄切りし、かつおは5mm程度に小さく角切りする。 |
| ② | 1.5Lのお湯を沸かして塩大さじ1を加え、指定時間通りにスパゲティを茹でる。茹で上がったら氷水にとって冷やし、しっかり水を切る。 |
| ③ | ボウルに①と②を入れて塩少々とAを加えて和えたら、綺麗に盛り付けて出来上がり。 |
ワンポイント
お好みでおろし生姜、おろしにんにくをプラスしてください。
