黒トリュフ香る！濃厚ドフィノワ
じゃがいものクリームグラタン♪
材料 ( 4人分 )
| じゃがいも | 300g |
| にんにく | 1片 |
| 黒トリュフ | 1/2個 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| [A] | |
| 生クリーム | 100ml |
| 牛乳 | 100ml |
| 塩、ナツメグ | 適量 |
作り方
| ① | じゃがいもは皮をむき薄くスライスする。にんにくはみじん切りにする。オーブンは220℃に予熱する。 |
| ② | フライパンに①とAを入れ火にかける。沸騰したら1分煮て、グラタン皿に入れ替える。上にピザ用チーズをかけ、オーブンで20分焼く。 |
| ③ | 焼き上がりにトリュフを削りかけたら出来上がり。 |
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