白菜のコールスローサラダ
白菜の食感がおいしい♪
材料 ( 2人分 )
| 白菜 | 500g(5枚くらい) |
| 塩 | 5g |
| コーン | 60g |
| (お好みで)ブラックペッパー | 適量 |
| [A] | |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
| ① | 白菜を千切りにする。(特に芯の部分は薄めに切る)分量の塩でもみ、5分置いておく。 |
| ② | ①の白菜をしっかり絞り、ボウルに入れる。コーンとAの調味料をよく混ぜる。器に盛り付けてブラックペッパーをかければ出来上がり。 |
ワンポイント
水分をしっかり絞るのがポイント！両手でギューッと絞ったら、別のボウルに移し、もう一度絞ろう♪(2回するとしっかり水分がとれるよ！)
