デリ風夏野菜の温かいサラダ
夏の冷房で疲れた体にホッと、温野菜サラダ♪
材料 ( 4人分 )
| なす | 1本 |
| かぼちゃ | 100g |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| [A] | |
| ポン酢しょうゆ | 50ml |
| オリーブ油 | 50ml |
| お好みのハーブ(なんでもOK) ※今回使用は乾燥ミックスハーブ | 小さじ1 |
作り方
| ① | 野菜をすべて一口大にカットする。揚げ油を180度に熱し、カラッと揚げる。 |
| ② | 揚げたての野菜にまんべんなく塩をして、下味をつけておく。 |
| ③ | 野菜が温かいうちにAの調味料で絡めて出来上がり。 |
ワンポイント
温かいうちに味をつけてそのまま出来立てをどうぞ！残ったら冷やしてもまた味が染みておいしくいただけます。
