デリ風夏野菜の温かいサラダ

夏の冷房で疲れた体にホッと、温野菜サラダ♪

材料 ( 4人分 )

なす 1本
かぼちゃ 100g
パプリカ（赤） 1個
ズッキーニ 1本
揚げ油 適量
塩 適量


[A]
ポン酢醤油 50ml
オリーブ油 50ml
お好みのハーブ(なんでもOK) ※今回使用は乾燥ミックスハーブ 小さじ1

作り方

① 野菜をすべて一口大にカットする。揚げ油を180度に熱し、カラッと揚げる。
② 揚げたての野菜にまんべんなく塩をして、下味をつけておく。
③ 野菜が温かいうちにAの調味料で絡めて出来上がり。

ワンポイント

温かいうちに味をつけてそのまま出来立てをどうぞ！残ったら冷やしてもまた味が染みておいしくいただけます。

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