デリ風夏野菜の温かいサラダ
夏の冷房で疲れた体にホッと、温野菜サラダ♪
材料 ( 4人分 )
なす | 1本 |
かぼちゃ | 100g |
パプリカ(赤) | 1個 |
ズッキーニ | 1本 |
揚げ油 | 適量 |
塩 | 適量 |
[A] | |
ポン酢醤油 | 50ml |
オリーブ油 | 50ml |
お好みのハーブ(なんでもOK) ※今回使用は乾燥ミックスハーブ | 小さじ1 |
作り方
① | 野菜をすべて一口大にカットする。揚げ油を180度に熱し、カラッと揚げる。 |
② | 揚げたての野菜にまんべんなく塩をして、下味をつけておく。 |
③ | 野菜が温かいうちにAの調味料で絡めて出来上がり。 |
ワンポイント
温かいうちに味をつけてそのまま出来立てをどうぞ!残ったら冷やしてもまた味が染みておいしくいただけます。