さつ姫のおでん

お手軽お出汁でほくほく美味しく♪

材料 ( 2人分 )

さつ姫 2個(250g程度)
大根(3cm幅の輪切り) 2個分
椎茸 2個
水 1L
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2


[A]
＊＊＊お好みのおでん材料＊＊＊
ゆでたまご 2個
こんにゃく 60g
ごぼうまき 4本
ちくわ 2本

作り方

① さつ姫はむいて鍋に入れる。大根は厚めに皮をむき、面取りをして切り込みをいれる。椎茸は十字に飾り切りをする。
② さつ姫と大根を鍋に入れ、水とめんつゆ(3倍濃縮)を注ぎ火にかける。沸騰したら弱火にし、15分煮る。
③ 竹串を刺してスッとぬける程度に火が通れば、Aの材料としいたけを加えて5分煮たら出来上がり。

ワンポイント

一度冷ますことで味がよく染みこみます。かつお節、さば節、焼きあごなどでしっかりお出汁をとると、さらに美味しくなります。

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