みょうがと大葉の鶏つくね

薬味たっぷり爽やか♪

材料 ( 3～4人分 )

みょうが 6本
大葉 10枚
鶏ひき肉 300g


[A]
卵 1個
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/2


[B]
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1

作り方

① みょうがと大葉をみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉とAを加えてよくこねる。
② 薄く油を引いたフライパンを中火にかける。①を8個分に分けて並べ入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
③ Bを混ぜ合わせて②に入れ、煮詰めながら絡めて出来上がり。

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