みょうがと大葉の鶏つくね
薬味たっぷり爽やか♪
材料 ( 3～4人分 )
| みょうが | 6本 |
| 大葉 | 10枚 |
| 鶏ひき肉 | 300g |
| [A] | |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| [B] | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
| ① | みょうがと大葉をみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉とAを加えてよくこねる。 |
| ② | 薄く油を引いたフライパンを中火にかける。①を8個分に分けて並べ入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。 |
| ③ | Bを混ぜ合わせて②に入れ、煮詰めながら絡めて出来上がり。 |
