とうもろこしと手羽の照り焼き
手で豪快に食べたい！香ばしさがクセになります♪
材料 ( 2～3人分 )
| とうもろこし | 1本 |
| 鶏手羽中 | 300g |
| [A] | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 日本酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| [B] | |
| 塩 | ふたつまみ |
| 白こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
作り方
| ① | とうもろこしを2cm幅に輪切りする。 |
| ② | 鶏肉にBの塩と白こしょうを振り入れて揉みこみ、薄力粉を軽くまぶす。フライパンに皮面を下にして並べてから中火にかける。焼き色がついたら裏返し、全体的にこんがりさせてよけておく。 |
| ③ | フライパンの油を拭き取ってとうもろこしを入れ、軽く焼き色をつける。①とタレを加えてひと煮立ちさせ、全体的に馴染むように煮詰めて出来上がり。 |
ワンポイント
鶏肉はしっかり焼き色をつけるのがポイントです。手羽元や手羽先など、他の部位でもお楽しみいただけます。
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