根張星とえのき茸のホクもち焼き
2つの食感が同時に楽しめます♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 100g |
| えのき茸 | 100g |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| 生姜(すりおろし) | 10g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
| ① | 根張星をよく水洗いしてひげ根をおとし、千切りする。えのき茸は石突を切り落とし、細かくなりすぎない程度に手で割く。 |
| ② | ボウルでAを混ぜ合わせてから①を混ぜ、片栗粉を加える。 |
| ③ | フライパンにサラダ油を熱し、②を食べやすい大きさで並べ入れる。いい焼き色が付いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。お皿に盛り付けて出来上がり。 |
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