にらと薬味たっぷり！鱈(たら)の唐揚げ
どんどん箸がすすむスタミナ料理、冷やしてもおいしい♪
材料 ( 2人分 )
| にら(3cm幅) | 1/2束(50gくらい) |
| にんにく(スライス) | 1片 |
| 生姜(千切り) | 1かけ(15g) |
| 鱈(たら) | 2切れ |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| [A] | |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
| ① | 鱈は骨を取って一口大にカットし片栗粉をつける。フライパンに多めの油をいれて、揚げ焼きにしておく。 |
| ② | ①の油を捨てたフライパンに、にら、にんにく、しょうがを炒めてAの調味料を加える。沸騰し、にんにくに火が通ったら火を止める。 |
| ③ | 器に①の鱈の唐揚げを盛り付けて、②のソースをかけたら出来上がり。 |
