椎茸の月見焼き

ジュワっとおいしい椎茸つくね♪

材料 ( 2人分 )

椎茸 6個
片栗粉 適量
うずらの卵 6個
サラダ油 大さじ1


[A]
鶏ひき肉 180g
おろし生姜 小さじ2
塩 少々
醤油 小さじ1/2

作り方

① ボウルに鶏ひき肉とAを入れ、よくこねる。
② 生椎茸の軸を取り除いて、内側に薄く片栗粉をまぶし、①を詰める。中心をくぼませる。
③ フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて蓋をする。10分蒸し焼きにしたら器に盛り付ける。うずらの卵を乗せたら出来上がり。

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