ごぼうとれんこんの炊き込みご飯

ツナでジューシーな仕上がりに♪

材料 ( 作りやすい量 )

ごぼう 2/3本
れんこん 1/2節
人参 50g
さやいんげん 6本くらい
ツナ 1缶分(70g)


[A]
米 2合
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
日本酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
水 400ml

作り方

① ごぼうはささがきにする。レンコンは3mm幅のいちょう切りにする。人参は3mm幅の棒状に切る。
② 炊飯器にAの材料を入れて、水を入れる。①の野菜とツナを入れて、炊飯する。
③ さやいんげんはレンジ耐熱容器に入れてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。氷水に落として太めの小口切りにする。
④ 炊きあがれば、③のさやいんげんを混ぜ込んだら出来上がり。

ワンポイント

淡い色の器でも色鮮やかに盛り付けられます。

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