ハムとスナップえんどうのクリームペンネ
クリーム濃厚なソース♪
材料 ( 2人分 )
| スナップえんどう | 100g |
| ペンネ | 100g |
| スライスハム | 4枚 |
| 白ワイン | 大さじ4 |
| 生クリーム | 200ml |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩、黒こしょう | 適宜 |
| バター | 20g |
作り方
| ① | スナップえんどうは筋を取る。ハムは放射線状に8等分にする。 |
| ② | 塩を入れたたっぷりのお湯でペンネを指定時間茹で、茹で上がり1分前にスナップえんどうを加えて一緒に茹でる。 |
| ③ | フライパンにバターを入れて中火にかけて溶かし、ハムをさっと炒める。バターとなじんだら白ワインを加えてアルコールを飛ばす。 |
| ④ | 生クリームを加え、塩、黒こしょうで味を整え、②を加えて絡める。火を止めて粉チーズを加え、よく混ぜて出来上がり。 |
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