No.369 たっぷりレタスのグリルチキン

たっぷりレタスのグリルチキン

香ばしいチキンとレタスを一緒に♪

①	レタスを一口大にざく切りに。パセリはみじん切りして軽く混ぜてお皿に盛り付ける。
②	鶏肉を包丁で軽くたたき、塩こしょうをまんべんなくふる。軽く揉みこんでから片栗粉を全体に馴染ませる。
③	フライパンにサラダ油をのばして②を皮を下にして置いてから中火にかける。上からヘラなどで押しながら焼いていき、しっかり焼き色がついたら裏返す。両面ともこんがり焼けたら食べやすい大きさに切って①の上に乗せる。
④	そのままのフライパンを中火にかけてAを順に加えながら混ぜる。汚れをこすりながら軽く煮詰め、③にかけて出来上がり。