RECIPE ID:2354

スパイダービーツスープ

冷製でも温製でも♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

30分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

160g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 4人分 )

ビーツ水煮

250g

じゃがいも

300g

玉ねぎ

150g

顆粒コンソメの素

大さじ1

生クリーム

100ml

塩、黒こしょう

適量

チャービル

4本

バター

20g

作り方

ビーツ、じゃがいも、玉ねぎはスライスにする。鍋にバターを熱し、さっと炒める。水700mlとコンソメを入れ沸騰したら10分煮る。

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じゃがいもに火が通れば、ミキサーで攪拌する。塩と黒こしょうで味を調える。

お皿に②のスープを注ぎ、生クリームを円を書くようにスプーンでかける。中心から外側に向かって、竹串などで線を引けば蜘蛛の巣のようになる。チャービルを乗せたら出来上がり。

ワンポイント

もし生クリームがにじんでしまう場合には、少し泡立てると滲みにくくなります♪

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