ほっこり味噌鍋

冷蔵庫の余り物ではんぺん団子を作ろう♪

材料 ( 2人分 )

大根 50g
ブロッコリー 50g
ゆで卵 2個


[A]
水 400ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
合わせ味噌 大さじ3
砂糖 大さじ2
日本酒 大さじ1


[B]
はんぺん 1枚
＊＊冷蔵庫のあまりもの＊＊＊
大葉 5枚
干し海老 大さじ1

作り方

① 大根は厚めに皮をむき、丸のままスライスにする。ブロッコリーは大き目の房に分ける。
② ビニール袋にはんぺんをちぎって入れて、大葉の千切りと干し海老を入れてよく揉みこむ。ひとくち大の団子にする。
③ Aの調味料を鍋に入れて、大根を入れて火にかける。沸騰すればブロッコリー、ゆで卵を加えて5分炊く。②のはんぺん団子を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。

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