まるごとブロッコリーサラダ
茎の部分でタルタルを作ろう♪
材料 ( 2人分 )
| ブロッコリー | 1株 |
| 塩 | 適量 |
| [A] | |
| ブロッコリーの茎 | 1本分 |
| ゆで卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 塩 | 適量 |
作り方
| ① | ブロッコリーは丸ごと水で洗い、ふわっとラップし電子レンジ(600W)で5分加熱する。 |
| ② | 火が通ったブロッコリーは一口大に切り分ける。茎の方は皮をむき、5mm角に刻む。 |
| ③ | ボウルにゆで卵、刻んだ茎、マヨネーズ、塩を入れてよく混ぜてタルタルソースを作る。 |
| ④ | 器にブロッコリーを盛り付けて、③のタルタルソースを「どん！」と乗せたら出来上がり。 |
ワンポイント
盛り付けるときに一株のブロッコリーのように、丸くするとインパクトがありますよ♪
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