オクラのさっくりクミン揚げ
クミンの香りがクセになる♪
材料 ( 1～2人分 )
| オクラ | 10本くらい |
| 塩 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| [A] | |
| 強力粉 | 大さじ3 |
| パン粉 | 大さじ4 |
| 炭酸水 | 150ml |
| クミンシード | 大さじ1 |
作り方
| ① | オクラのガク(ヘタ)部分の処理：ガク部分の一番出っ張っている所をクルっと一周薄くむき、縦半割にする。ボウルにAの生地をすべて混ぜる。 |
| ② | 180度の揚げ油で、オクラをAの生地をくぐらせて揚げる。揚げたてに塩をしたら出来上がり。 |
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