大根と鯖のスタミナ煮
缶漬めの鯖で簡単に美味しく♪
材料 ( 2人分 )
| 大根 | 250g(1/4本くらい) |
| 小ねぎ | 3本 |
| こんにゃく(あく抜き済みのもの) | 100g |
| 鯖の缶詰(醤油味) | 1缶 |
| 生姜すりおろし | 10g |
| にんにく | 1片 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| [A] | |
| 醤油 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
作り方
| ① | 大根は1cm幅のいちょう切りにする。レンジ対応容器に入れてふわっとラップし、電子レンジ(600W)で３分加熱する。小ねぎは小口切りにする。こんにゃくは、一口大に切る。 |
| ② | フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、大根とこんにゃくを炒める。鯖の缶詰を煮汁ごと加えてAの調味料も入れて煮詰めていく。(目安：10分程度) |
| ③ | 煮汁がトロッとなれば、器に盛り付けて、小ねぎを散らしたら出来上がり。 |
ワンポイント
炊きあがってから１時間ほど時間を置いてから食べると、味がぎゅっとしみ込んで美味しいですよ♪
