ベーコン風味のマッシュポテト
スパイスとベーコンの旨味がおいしい♪
材料 ( 5cmココット3つ分 )
| じゃがいも(今回はきたあかり) | 3個(500gくらい) |
| スライスベーコン | 2枚 |
| [A] | |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 白ワイン酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 粒マスタード | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1/2 |
| お好きなスパイスパウダー(今回はクミン) | 適量 |
作り方
| ① | じゃがいもは丸のまま、串がすっと通るまで茹でてつぶす。スライスベーコンは細かく刻む。 |
| ② | Aをよく混ぜて乳化させ、①とよく混ぜ合わせて出来上がり。 |
ワンポイント
白ワインビネガーの爽やかさが楽しめます。お好みでフライドオニオンをのせたり、クラッカーにのせても美味しいです♪
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