合格を鶏に行く！ジンジャーカレー

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材料 ( 2人分 )

玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
じゃがいも 1個
ほうれん草 1/2束
生姜 15g
鶏もも肉 200g
サラダ油 大さじ1


[A]
水 550ml
カレールー 分量の通り


[B]
ごはん 2人分

作り方

① 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切る。ほうれん草は4cm幅に切る。生姜はすりおろす。鶏もも肉は一口大に切る。
② 鍋にサラダ油を熱し、ほうれん草以外の①の材料を炒める。全体がしんなりしたら、Aの水を加えて柔らかくなるまで炊く。(約15分くらい)
③ カレールーを溶かして、ほうれん草を加えて5分炊いたら出来上がり。

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